Tarta de queso sin horno

Una de las recetas que más repito cuando quiero sorprender a mis invitados, es la tarta de queso sin horno.

Es una receta muy fácil de preparar, que no requiere horno y que nunca deja indiferente.

La receta original es de esta web y es tan fácil que no hay excusas para no probarla.

Esta tarta se prepara en vasitos individuales. Si lo preparas en pequeños tarritos tendrás un postre perfecto para llevar a un picnic, como hicimos aqui

Ingredientes

• 100 gr de galletas.
• 60 gr de azúcar.
• 250 gr de queso crema.
• Extracto de vainilla.
• 100 gr de azucar glas.
• 175 gr de nata para montar.
• Mermelada de arándanos

Paso a paso

1- Base de galleta

1. Tritura las galletas y derrite la mantequilla.
2. Une la mantequilla con las galletas y mezcla hasta homogeneizar.
3. Rellena cada vasito con la base de galleta y mantequilla.

2- Relleno de crema

1. Bate el queso junto con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que esté completamente integrado.
2. Reserva en la nevera.
3. Monta la nata.
4. Une la nata con el queso suavemente con una espátula para evitar que la nata se baje.
5. Rellena cada vasito con la crema.

3- Topping

1. Añade la mermelada de arándanos en cada vasito.